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発酵食品

日々の記録
  • 2021年2月4日

1年越しにいただいた、嬉しいメッセージ。〜手作り味噌イベント in シンガポール〜

こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。   ちょうど1年前に開催した新年手作り味噌イベント in シンガポール。 あの頃はコロナの噂をちらほら聞き始めるようになった時期。 まだ普通に旅もイベントもすることができて、1年でこんなに世 […]

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料理・おうちごはん
  • 2020年12月30日

家庭の味、本物の味を伝えたい。これから子供と一緒にしたいこと。

こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。   2020年も残りあとわずか。皆様は年末いかがお過ごしですか？ 私は、今週から妊娠38wとなりましたが、まだ生まれそうな気配は全くなく笑、いつも通り仕事をし、料理をし、な日常です。(大掃除 […]

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オーガニック&エコライフ
  • 2020年10月2日

マレーシアのオーガニック×食事情 / マレーシアの自然食品店といえばJustLife

こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。   今日はマレーシアのオーガニック×食事情をご紹介。   私がマレーシアに来てとても感動したことの一つは、スーパーのオーガニックコーナーがとても充実している！ということ。 どんなス […]

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料理・おうちごはん
  • 2020年9月12日

無理なく楽しく冷え対策。ぽかぽか温かい体を作るために日々心がけていること4つ @マレーシア

こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。   先日の体調不良事件(？)では、たくさんの方にご心配いただきました。 もう今はすっかり大丈夫ですが、引き続き無理せず過ごしていきたいと思います。ありがとうございます。   &nb […]

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料理・おうちごはん
  • 2020年6月15日

日本から届いた心温まる食材たち。日本を離れて、ますます日本の”食”が大好きになりました。

こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。   昨年の秋からずっと日本に帰れていないこともあって(コロナがなければ春頃に一度帰りたかったのですが・・・)、最近とてもとても、日本の食が恋しいです。     お値段は少 […]

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料理・おうちごはん
  • 2020年3月17日

エネルギーを上げる食事の秘訣。-作り手の思いが食事を変える-

こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。   最近の私たち夫婦の会話の中心となっているキーワードは、 ”エネルギー循環” です。 (私たちは、スピリチュアルというよりもどちらかというと物理的な視点でこの言葉を捉えています) &nbs […]

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オーガニック&エコライフ
  • 2020年3月16日

マレーシアでオーガニックを楽しもう！GK Organic Farm 週末農園ツアー＆ランチビュッフェに参加しました

こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。   最近、ますます健康＆エコ志向が高まっている私たち。 先週末は、クアラルンプールの中心から車で1時間ほど離れたところにあるオーガニックファーム GK Organic Farmの週末農園ツア […]

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オーガニック&エコライフ
  • 2020年3月11日

コロナウイルスも怖くない。○○を整えれば全て解決する！人類普遍の健康法と、その具体策。

こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーえとみほです。   最近、マレーシアでもコロナウイルスについて色々と規制や警戒が厳しくなっています。   医療施設や空港では、入り口で体温検査が行われており、 「14日以内に中国、日本、マカオ、香港 […]

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