- 2020年1月15日
【＜満席・キャンセル待ち＞1月31日(金)＆2月1日(土)】2020年を味噌でお祝いしよう！新年手作り味噌イベント in シンガポール / Happy New Year！Homemade Miso Making Event in Singapore
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 えとみほです。 この度、1月31日(金)＆2月1日(土)にシンガポールにて新年味噌作りイベントを開催いたします！ そして今回はなんと！ […]
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発酵食品
- 2019年11月17日
時々、こころキッチン。約2年半お届けし続けた宝物レシピたち。
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーさかみです。 こころキッチンをクローズして5ヶ月。 もうすっかりマレーシア生活にも慣れてきましたが、ここ […]
- 2019年10月16日
できるだけ手をかけずに、でも美味しく健康的な食事を作りたいから。だから私は発酵調味料を使う。@マレーシア
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーさかみ@マレーシアです。 マレーシアでの2人暮らしが始まってもうすぐ3ヶ月。相変わらず旅へ行く時以外は、 […]
- 2019年10月7日
【シンガポールvol.2】日本の発酵を深めよう！塩麹&醤油麹作り/発酵スイーツ作りワークショップを開催しました
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーさかみです。 今回のシンガポール滞在では、私も愛飲しているオーガニックハーブティーWHITETREE様の […]
- 2019年10月7日
【シンガポールvol.1】日本の食材が何でも揃う！日系スーパーマーケットISETAN、明治屋へ買い出しの巻
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーさかみです。 この4日間は#旅する海外起業家夫婦、7回目のシンガポールへ行ってまいりました！ 今回の旅の […]
- 2019年9月18日
今から始める一生ものの健康・心づくり。こだわりの食材・調味料が日本から届きました＠マレーシア
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーさかみ@マレーシアです。 先日マレーシアに遊びに来てくれたこころキッチンメンバーのひろこさんが、お気に入 […]
- 2019年9月6日
日本の発酵を世界へ伝えたい！1年前に仕込んだ豆味噌が完成しました。＠マレーシア
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーさかみ@マレーシアです。 1年前に仕込んだ豆味噌が完成 1年前に仕込んだ豆味噌がついに完成！先日ドキドキ […]
- 2019年9月1日
世界の発酵を楽しもう！インドネシアの発酵食品『テンペ』作りワークショップに参加しました。@マレーシア
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーさかみ@マレーシアです。 突然ですが、皆さんはテンペ(Tempeh)という食品をご存知ですか？ テンペと […]