こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。
2020年も残りあとわずか。皆様は年末いかがお過ごしですか？
私は、今週から妊娠38wとなりましたが、まだ生まれそうな気配は全くなく笑、いつも通り仕事をし、料理をし、な日常です。(大掃除は手伝わない方向で。笑)
でもちょっぴり年末らしく、どこかそわそわ落ち着かないような心持ち。
さて、つい先日のことなのですが、
こころキッチンの時からずっとお世話になっている長野県・須坂のお味噌屋さん 本藤糀屋醸造舗さんから、素敵な贈り物をいただきました！
信州のりんごに、無添加の手作り野沢菜や醤油豆、白麹。
う、嬉しいーーーー。涙
お気遣いいただき、本当に本当にありがとうございます。涙涙
家族皆で早速いただきたいと思います！
本藤さんといえば・・・
長野の蔵・お店にも3回程行かせていただきましたし、
こころキッチンのイベントにご出展いただいたり、オンライン(長野ー東京)で味噌作りレッスンもさせていただいたり。
それから私が海外に行った後も、マレーシアで日々お味噌をいただいたり、
今年1月にはシンガポールにもわざわざお越しいただき、味噌作りイベントも開催させていただきました！(2日で50名が参加、大盛況でした)
創業はなんと150年以上。
国産の原料、昔ながらの手造りの製法にこだわり、日本の伝統発酵文化をご家族で守り続けられている素晴らしい生産者さんです。
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そんな本藤さんとのご縁もあって、子供が生まれたらこれから絶対に毎年やりたいこと。
それは”味噌作り”！
例え海外にいたとしても、ぜひ毎年恒例の家族の年中行事にしていきたいと思っています。
というわけで、来年から早速本藤さんの味噌作りセットを注文して、えとちゃんと一緒に味噌作りをする予定。(まだ新生児だけど。笑)
そしてもう1つ、“お菓子作り”もぜひ一緒にやりたいな。
日本に帰ってきてから、りんごケーキやフルーツタルト、スコーン、グラノーラ、クッキー・・・
なんだかんだちょこちょこお菓子を作っていて(ワンボウルで簡単にできるものがほとんどですが)、小学生の頃お菓子作りにはまっていた気持ちを懐かしく思い出しているのですが、
手作りすると甘さ控えめにできるのがいいですし、何よりも安心安全。
たまには市販のお菓子もいいですが、子供に食べさせるお菓子は基本はやっぱり手作りにしたいなあと思っています。
あとは子供が大きくなったら、ぜひ料理も一緒にね。
先日、夫と散歩をしながら、
「掃除や他の家事は誰かに頼んだとしても、料理だけは自分たちでやりたいよね。」
「料理はこれからもずっとやっていくイメージがするよね。」
「毎日の食事の時間は、一番大切にしたいよね。」
なんて話をしていました。
えとちゃんが生まれたら、家族の味、本物の味をいっぱい伝えてあげよう。
食事や料理を通して、五感を豊かに養う環境を作ってあげよう。
そしていつだって自分の心と体を大切にできる、そんな子供になってほしいな。
食事は、これからもずっと私たち夫婦、私たち家族の軸。
来年からいよいよ始まる子育て。
これから自分自身の食事・料理への考え方がどんな風に変わっていくのか、今からとても楽しみです。
「お母さんが家庭のお医者さんになる！」
より深みと実感と希望をもって、伝えられる母になれたらと思います。
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それでは本日もお読みいただき、ありがとうございました！
