こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。
最近の我が家のおうちごはん色々。
グラノーラorオートミールのお粥にシナモンとメープルシロップをかけて、キウイやブルーベリーなどたっぷりフルーツといただくのが私の毎日の楽しみ。(位置付けとしては、午前中のおやつ。笑)
そして最近は、スパイスの活用バリエーションを増やしたいなあと思っています。
健康や環境のためにも、お肉・お魚・卵を使わない植物性のごはんの日もこれから意識して取り入れていきたい。
ということでお豆腐、豆(大豆、ひよこ豆、レンズ豆etc)をボリュームアップするには、やっぱりカレーだな♪
毎週土曜日の昼はいつも麺を食べたくなる。
素麺やうどんをアレンジしたり、オーガニックのグルテンフリーパスタを色々使ってみるのが楽しいです。
パスタのソースも、たまには市販のものを使っちゃう！
それから引き続き、毎週木・金曜日は #夫ごはん の日。
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。 最近、夫の料理スキルがますますアップしております。 私なら絶[…]
最近はなんと、スコーンやニョッキ、それからリゾットなどにも挑戦しております〜〜！！
私なら選ばないメニューをピックアップしてくる夫、私も何かと色々気づきをもらってる。
(でも時々、遠慮なくダメ出し？もさせてもらっています。笑)
よく考えると、食材の買い物や、美味しいレストラン探しや・・・日々の中で私たち夫婦が“食”にかけるエネルギーはかなり大きい。(衣食住の中では、断然”食”！)
それだけ“食”は彩り豊かな人生を創るために欠かせないもの。
そして外食も大好きだけれど、やっぱり日々の心と体の基盤を作るのはおうちごはん。
「美味しくゆっくりおうちごはんを楽しめること」が、私たちにとって働き方、ライフスタイルを選ぶ時の基準になっているといっても過言ではありません。
(どんなにお金が手に入ったとしても、忙しすぎて食事をおろそかにせざるを得ないような生活は全く魅力を感じないのです。)
皆さんにとって、おうちごはんはどんな存在ですか？
これからも色々なジャンルにトライしながら、おうちごはんの時間を楽しんでいきたいと思います。
P.S. 日々の暮らしの様子は、InstagramやFacebookのストーリーに毎日アップしています。よかったらぜひご覧くださいね♪
#海外起業家夫婦
