こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーえとみほです。
先日、初めて一緒に迎える旦那さんの30歳の誕生日(1月31日)当日に、シンガポールでの味噌作りイベントを入れてしまった嫁。爆
(しかも当日、受付やカメラ係として働かせまくり。ごめんよ汗)
マレーシアに戻ってきて色々落ち着いたので、やっと先日、2人でお祝いにお寿司を食べに行ってきました。(旦那さんはお寿司が大好物です)
訪れたのは、TAKAさん。(元々は9年連続「ミシュランガイド東京」で3つ星獲得、「日本で最も予約の取りづらい鮨店」とも言われる「鮨さいとう」の海外初支店だったようなのですが、現在は少し経営体系が変わっているかも。)
こんなに本格的なお寿司のお店は日本でも今まで行ったことがないので、ドキドキしながらお邪魔しました。
TAKA
No. 6, Level 3A, The St. Regis Kuala Lumpur, Jalan Stesen Sentral 2, Kuala Lumpur Sentral, 50470 Kuala Lumpur
私たちは、HANA (FLOWER) 4 Appetizer, 8 Sushi, 1 Sushi Roll のコースを注文しました。
食材は築地で厳選したものが空輸されているそう。1つ1つ目の前で握ってくださるお寿司。ゆっくり味わいながら、丁寧にいただいていきます。
お料理もどれもとても美味しかったです。やっぱり、和食って体に染み入るなあ・・・
真ん中左側の卵焼きは、炭火でじっくり火を通したというTAKA名物の卵焼き。今まで味わったことのない不思議な食感でした。
どれも文句なしで美味しかったのですが、私のお気に入りはこちらの”とろたく”のお寿司(文字通り、口の中でとろける！)と、
肝で和えたいかのホイル焼き。香ばしい香りがもう最高・・・！
それからお料理ではありませんが、デザートのキャラメルプリンが濃厚で幸せすぎました。器も可愛い。
そして最後に、サプライズでお店の方がバースデーケーキも出してくれました！
思い出に残る、素敵なランチタイムを本当にありがとうございます。
旦那さんと初めて出会って9ヶ月。(一緒に住み始めて7ヶ月、結婚してまだ2ヶ月ちょっと。)
今でも出会った当日(しかもスカイプ)、「私、この人と結婚する！」そう感じた不思議な感覚をよく覚えている。
そしてあの日から人生全てが変わり、こころキッチンをクローズして、マレーシアで一緒に住み始めて、一緒に仕事して、世界中旅もして・・・
“こんな結婚がしたい”と思い描いていたことが全てトントン拍子に現実になって、
今でもこうしてこのブログを書きながら、本当は全て夢の中の出来事なんじゃないかって。そんな風に、時々思ってしまうほど。
それでも、間違いなく旦那さんと今マレーシアで過ごすこの日々は現実で。
毎日あたたかさと優しさと愛に包まれながら、夢に向かって2人で共に進み続けることができています。
そして・・・今年で30歳になった旦那さん。
20代で情報発信の分野でビジネスを確立し、海外移住も実現している・・・そんな彼の仕事への姿勢や考え方には本当に学ぶところが全く、でも素直で謙虚で、いつも「三穂ちゃんはすごい」と言ってくれて、
また気づいたら家事も料理もやってくれていて、喧嘩をする要素が本当に全くないくらい。
なんだかすごく褒めちぎってしまったけれど(汗)、そんな彼を私は心から尊敬していて、普段年齢差を感じることも全く関係ないのですが、
彼より数年長く生きている私の中に、ほんの1%くらい、姉のような母？のような、そんな気持ちも存在するのを感じていて、
まだまだ、30歳。
大きな可能性を秘めた彼が、30代を通して一体これからどんな風に変化していくのか。
これからもずっと一番側で見守っていけることが、ただただ、楽しみでなりません。
(ちなみに私の30歳は、まだ会社員。こころキッチンを始めて1年、まだまだ起業など程遠かった頃でした。この30代前半という時間が、一体どれだけ大きかったことか・・・私自身、身をもってこの時間の大切さを感じてる。)
(写真は1月31日当日にシンガポールで撮った”30″の図)
せいやくん、お誕生日おめでとう。
そして言葉では言い表せないくらい、いつも本当にありがとう。
これからも1日1日、大切に日々を積み重ねていこうね。
これからもずーっと、よろしくお願いします。
#海外起業家夫婦
