こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。
昨日は昨年のクリスマスぶりに、Entire French DiningでWEEKDAY LUNCHへ。
以前、GACKTさんも日本のテレビ番組で紹介していたり、今月はマレーシアグルメ食べ納め月間ということで是非ともまた来たかったお店です。
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーえとみほ@マレーシアです。 海外＆夫婦で初めて過ごした今年のクリスマス。 半袖で迎えるクリスマスはなんだか不思議な感じ、でもク[…]
ホテルの屋上にあるこちらのレストラン、クアラルンプールでは珍しいナチュラルで洗練されたインテリア空間がとても素敵。
前回は窓際の席でしたが、今回は中央の席へ案内してもらいました。
まずはKombuchaで乾杯！
そして実は密かに楽しみにしていました、前回もとても感動した胚芽や雑穀が入ったふかふかのパンとバター。
ピクルスも酸っぱすぎず、野菜の味がしっかりして美味しい。
WEEKDAY LUNCHはSTARTER、MAIN、DESSERTから2つもしくは3つ好きなメニューを選ぶことができます。
まず私がSTARTERでオーダーしたのは、パンプキンスープ。
器がとってもお洒落で可愛い・・・！蓋の上のトッピングをスープと合わせていただきます。
夫はビーツの前菜。
ビーツが様々な形で調理されていて、マスタードシードやドラゴンフルーツもトッピングされている真っ赤な一皿。
続いてメイン。
私はDuckを頼んだのですが、こんな風に”カネロニ”という円筒形のパスタで包まれた形でやってきました！
マッシュポテトとお肉がぎゅっと詰まっていて、ソースもとても美味しい。
こちらは夫が頼んだLamb Belly。
柔らかくほぐされたラムの上にラタトゥイユがのっていて、盛り付けもこんなにお洒落に。
どれも「想像の斜め上を越えてくるね！」(もちろんいい意味で)と2人で話していました。
そして何よりも驚いたのは、コースとは別に追加で頼んだシマアジのセビーチェ。
まあるいガラスの器に鮮やかなエディブルフラワー、こんなお魚料理見たことない！笑
でも昆布だしで締められていて(ここのエグゼクティブシェフは日本人の方なのです)、どこか懐かしいほっとする味がするのです。
本当にオリジナリティ溢れる鮮やかな一皿一皿。
記憶に残るお店とは、まさにこのことです。
最後はデザート。私はCreme Caramel、夫はCheese。
これもまた本当に写真映えする可愛さ・・・！！
味はもちろん、目でも一つ一つ楽しむことができて、本当に大満足のランチタイムでした。
実は2週間後にディナーも予約しているので、それもとっても楽しみ！
クアラルンプールにいる方には是非一度は訪れてほしいお店です。
幸せなひと時を、本当にありがとうございました。
Entier French Dining
Level 41 at Alila Bangsar No 58, Jalan Ang Seng, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur
http://entierfrenchdining.com/
