こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。
京都に住み始めてまだ4ヶ月と少しですが、その間に既に4~5回リピートしているベーグル屋さんがあります！
それが北山にある“Radio Bagel”
駅から少し離れたところにあるのですが、
午後に行くと今日は売り切れです、なんてことも。
15年以上続いているお店なのだそうで、いかにリピーターさんが多いのかが伺えます。
こちらのベーグルは、
これまで食べたベーグルの中では一番！なくらい
もっちりむぎゅっと弾力があり、
ベーグルサンドの具もかなりのボリューム。
(#萌え断 とはまさにこのこと！)
食べやすいように、紙で包んで半分にカットした状態で出してくれるのも密かに嬉しいポイントです。
ホームページによると
「シンプルな素材をシンプルな製法で。
基本の材料は北海道産小麦粉、三温糖、
天日塩、イースト、水、の５種類。
全てのベーグルに卵、バターなどの
動物性由来の素材を入れておりません。
１晩寝かした生地をひとつずつハンドロールし、
ボイルした後、焼成しております。」
なのだそう！
シンプルな材料で安心して食べられるのも嬉しいですね。
ちなみにこれまで私が一番気に入っているのは、レモンカードクリームチーズのサンド！
レモンの香りがとっても爽やかで美味しいんですよ。
他にも期間限定のサンドも色々あって毎回伺うのがとても楽しみなんです＾＾
この文章を書いている今は、実はドバイにいるんですが(9月初めまで滞在中)、
京都に戻ったら早くまた食べにいきたいな！と心から思えるお店。
そんな風に、世界どこにいても「あのお店のあのメニューが食べたいな」と思ってもらえるってすごいことですよね。
私も、そんな風に、何度も会いたいなあ、と思ってもらえる自分でありたいし、
何度も読みたくなる発信をこれからもし続けていきたいなあと思うのでした。
📍Radio Bagel
〒603-8043 京都府京都市北区上賀茂池端町９ 久世ハイツ 101
地下鉄北山駅より徒歩10分
