こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 えとみほです。
この度、1月31日(金)＆2月1日(土)にシンガポールにて新年味噌作りイベントを開催いたします！
そして今回はなんと！！週末料理教室こころキッチンでも大変お世話になっておりました信州みその伝統と手造りの味を守り続けるお味噌屋さん、長野県・糀屋本藤醸造舗の本藤社長ご夫妻をシンガポールへお招きして開催するスペシャルイベントとなっています＾＾
(50名以上のお申し込み、本当にありがとうございます。現在満席・キャンセル待ち受付中です。 1/17現在)
お味噌作りのプロフェッショナルから、直接日本の発酵文化について、また味噌作りについて、シンガポールで学んでいただくことのできるまたとない機会です。
ぜひ2020年の健康を願いながら、皆で味噌作りを楽しみましょう！
この特別な時間を皆様とご一緒できますこと、心より楽しみにしております。
2020年を味噌でお祝いしよう！新年手作り味噌イベント in シンガポール / Happy New Year！Homemade Miso Making Event in Singapore
皆さま新年明けましておめでとうございます！
2020年の年初めは、体に優しい日本の発酵調味料”味噌”を手作りして、皆で新年をお祝いしませんか？
日本食には欠かせない発酵調味料“味噌”は、免疫力を高める、生活習慣病のリスクを下げる、アンチエイジング、腸内環境も整えるなど、その健康効果が今世界中で大変注目されています。
そして手作りした味噌の優しく深みのある味わいには、必ずどなたも感動することでしょう！
(※半年間発酵の期間が必要となります)
また今回は、長野県からお越しいただく味噌作りのスペシャリスト、糀屋本藤醸造舗本藤社長ご夫妻から直接味噌作りを学んでいただくことができます。
※本藤さんのお味噌は、2019年全国みそ品評会で「農林水産省食料産業局長賞」も受賞されるなど、日本で毎年高い評価を得ています。
また会場のHealthy Soba IKIさんからは、本藤さんのお味噌を使った特製そばもお食事をご提供いただきます。
手作り味噌で2020年をお祝いし、1年の健康を願う今回限りのスペシャルイベント。
ぜひご家族やお子様、お友達もお誘い合わせの上、お越しください。
＜詳細＞2020年を味噌でお祝いしよう！新年手作り味噌イベント in シンガポール
日時：
1月31日(金)18:30〜21:00 残席わずか
2月1日(土)11:00〜13:30 残席わずか
場所：
Healthy Soba IKI
1Raffles Place #04-47 One Raffles Place Singapore 048616
https://goo.gl/maps/71kfj9wpijsTjL3g6
☎︎: 6438 6022
参加費用：
$70.00 / Pax
(小学生以下のお子様は半額)
・作った味噌はお持ち帰りいただけます(1人約1kg)
・現金orクレジットカード(VISA/MASTER)にて当日お支払いください
・お食事代(味噌を使った特製そば)も含みます
内容：
1 ご挨拶
2 日本の味噌文化と効能について
3 味噌の食べ比べ
4 全員で新年味噌作り
5 本藤さんの味噌を使った特製そばで食事
その他：
糀屋本藤醸造舗の味噌もその場で購入いただくことができます。
(シンガポールでは通常販売されていません)
お申し込み：
※現在満席・キャンセル待ち受付中です※
こちらのフォームよりお申し込みください。
https://forms.gle/RPUMuyz4JgFa4tq76
・1月28日(火)締切
・材料調達の関係上、お申し込み後のキャンセルは極力お控えください。
・お問い合わせ先：kokorokitchen72@gmail.com (担当：江藤三穂)
主催：
KOKOROKITCHEN PTE. LTD
※弊社では2019年にもシンガポールで発酵関連イベントを開催しました。
・2019年3月：日本の食文化を楽しもう！和食＆発酵ワークショップ in Healthy IKI Soba (レポートはこちら)
・2019年10月：日本の発酵を深めよう！塩麹&醤油麹作り/発酵スイーツ作りワークショップ in WHITETREE (レポートはこちら)
(当日はぜひ本藤さんの想いの込もったお味噌をお楽しみください)
本イベントはFacebookイベントページでも募集しています(英語のみ)→
https://www.facebook.com/events/578384822708651/
ぜひご家族やお友達にもシェアいただけますと大変嬉しく思います！
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
(以下英語のご案内となります)
Happy New Year 2020！Homemade Miso Making Event
Happy new year everyone! For the beginning of the year, we would like you to celebrate with the making of “Homemade Miso”.
“Miso” is one of healthy Japanese fermented ingredients, and essential for Japanese “Washoku”. In recent years, a lot of people want to know more about the health efficiency of the Japanese fermented ingredients in the world, for example, supporting the immune system, reducing the risk of lifestyle related disease, anti-aging, adjusting the intestinal system etc.
And you will be also surprised and impressed the deep flavor of “Homemade Miso”!
※It takes about a half of the year for fermentation.
This time, you can learn “Homemade Miso” making from the Japanese miso specialist. His name is Mr.Hondo, the owner of Koji-ya Hondo Jyozoho(糀屋本藤醸造舗 web: https://528.jp/). This is a traditional miso company located in the Nagano prefecture in Japan.
Koji-ya Hondo Jyozoho has started since 1869 and its products are committed to the traditional recipe by being “100 percent handmade”. It also has received many awards in Japan miso contests every year.(For example, the awards of Food Industry Bureau of Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, the awards from the Governor of Nagano Prefecture etc.)
And in this event, you will also enjoy special IKI’s soba using Hondo’s miso.
It is a special event to celebrate new year and wish your good health with homemade miso!
Please come and enjoy the event with your friends and family.
Time and date;
31st January (Fri) 6:30pm to 9:00pm
1st February (Sat) 11:00am to 1:30pm
Venue;
Healthy Soba IKI
1Raffles Place #04-47 One Raffles Place Singapore 048616
https://goo.gl/maps/71kfj9wpijsTjL3g6
☎: 6438 6022
Participation fee;
$70.00 / Pax
※Incruding homemade miso(about 1kg / takeaway), special soba meal
※Cash or Credit Card(VISA/MASTER)
※Children under primary school are half price
Contents;
1 Introduction
2 About Japanese fermentation culture and health efficiency
3 Comparing tasting the various kinds of miso
4 Making homemade miso
5 Enjoying special healthy soba using Hondo’s miso
Others;
You can buy Hondo’s miso that are limited sales.
Application info. & inquiry;
Please apply from below application form.
https://forms.gle/RPUMuyz4JgFa4tq76
Inquiry address: kokorokitchen72@gmail.com
Person in charge: Miho Eto(Mrs.) CEO of KOKOROKITCHEN PTE. LTD
※ Application deadline: Jan.28, 2020
※ Depending on the situation, the plan might be changed.
※ Please do not cancel after Jan.28 as much as possible for the preparation of ingredients. Thank you for your understanding and cooperation.
