こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーえとみほです。
今年最後の#旅する海外起業家夫婦、ベトナムのフーコック島1日目の夜はナイトマーケットへ。
フーコック島は海に囲まれているので、とにかく新鮮なシーフードがいっぱい！
屋台の1つめで早速シーフードとサイゴンビールを頼みました。その場で炭で焼いてくれます。1人500円ほど。
こちらはウニ。日本のものと少し形は違いますが、とっても濃厚！小さい帆立のような貝も、上にカリカリのナッツとねぎ、そして香ばしいオイル(なんのオイルだろう？？)がかかっていてとても美味しかったです♪
他にもフルーツやアイスや、フーコック島の名物である胡椒や真珠のアクセサリー(←質はよくわからないけれど。苦笑)のお店が並んでおり、とても活気がありました！
ちなみにベトナムの人たちってシンガポールやマレーシアの人ともまた違って、真面目というか、誠実というか、実直というか。
日本人にどこか似ている、きっちりした傾向の国民性をなんとなく感じます。
2件目のお店では、海老のグリルといかのレモングラス蒸しを頼みました。
どちらもシンプルですが、素材の旨味をそのまま味わえる！私たちのシーフード食べたい欲はばっちり満たされました。笑
ラグジュアリーなホテルでのんびりも良いですが、一歩外に出るとこんなアジアのローカルな空気を味わえるのも最高に楽しい。
フーコック島を訪れた際は、ぜひナイトマーケットへ！
Phu Quoc Night Market
