こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。
前の投稿の続き、THE HIRAMATSU 京都さんでのお食事についてご紹介します。
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 / 海外起業家夫婦 江藤三穂(えとみほ)です。 先日は娘が生まれてから初めての子連れお泊まり旅行に行ってきました。 場所は以前からずっと行きたかったTHE […]
今回は0歳の娘がいるということもあり、お部屋で割烹いずみさんの食事をいただけるプランにしていただきました。
夕食のメニューはこんな感じ。
・はものお吸い物
・すずきのあらいとたたき
・新生姜のジュレがかかったウニ、じゅんさい、黄身の味噌漬け
・鮎の焼き物とたで酢
・丹波牛と賀茂茄子の煮物
・焼き鯖、いわし、穴子のお寿司
・新玉ねぎのフライ、ちりめんじゃこ、わかさのぐじ焼き、香の物
・青梅の甲州煮、チーズケーキ
(メモしきれていないお料理もまだあるかも)
娘を見守りながら、ゆったりコースでいただける贅沢。
外にいる時は比較的いつも大人しい娘ですが、やはり私たちもできる限りリラックスして食事をいただきたかったため、
こうやってお部屋でお食事をいただけたこと、本当にありがたかったです。
ちなみに私と夫が選ぶベスト2はこちら。
・はものお吸い物(炙ったなまこの卵巣がとても香ばしかった！)
・新生姜のジュレがかかったウニ、じゅんさい、黄身の味噌漬け(ただ贅沢の一言)
旬や地元の食材がふんだんに使われていて、まさにお皿の上で京都の季節が表現されている素晴らしいお料理たちでした。
それから朝食もすごかった！
炊きたての土鍋ご飯が進みすぎて大変でした。笑
実は私、ひらまつさんといえばホテル！とずっと思っていたのですが
実は一件のレストランから始まり、その後にホテルの系列ができたとのこと。
株式会社ひらまつのヒストリー。ひらまつが重ねてきた歴史を紹介いたします。…
レストランに関しては、現在は和食からフレンチまで全国各地に30ヶ所以上あるそうです。
(余談ですが、個人的に会社やブランドの歴史や成り立ちのストーリーを知るのがを好きです)
だからこそ、お食事、レストランへのこだわりは並々ならぬものがある。
そんな背景を知って、より一層ここに来させていただいてよかったなあと思いました。
やっぱり、旅の醍醐味は何よりも食ですもんね！
これからもぜひ全国にある他のホテルやレストランにもお伺いしたいと思います＾＾
(メンバーズカード、すぐ作りました！笑)
改めて、素敵な滞在をありがとうございました。
#旅する海外起業家夫婦
THE HIRAMATSU 京都
〒604-8174 京都府京都市中京区役行者町３６１
https://www.hiramatsuhotels.com/kyoto/
