こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーさかみです。
毎月世界を#旅する海外起業家夫婦、発酵ワークショップinシンガポール開催の合間には、グルメや人との出会いもゆったりと楽しむことができました。
こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーさかみです。 今回のシンガポール滞在では、私も愛飲しているオーガニックハーブティーWHITETREE様の素敵なSHOPスペースをお借[…]
チキンライスの有名店、文東記でワークショップ後のご褒美ランチ。(私たちが行ったのはEast Coastのお店)
プリプリのチキン、そしてチキンスープで炊いたライスが大好き。ライムジュースもほっと一息ついた体に染み渡りました。
East Coastといえば、海老の出汁とココナッツミルクがきいたカトンラクサも有名。
前回来た時はよくガイドブックにも掲載されている328カトンラクサ（328 Katong Laksa）というお店へ、今回はもう一つの有名店マリンパレードラクサ（Marine Parade Laksa）へ行ってみました。
一杯4SGD(約320円)。こちらの方が麺に弾力があって、ココナッツの風味が強い感じかな？
でもどちらも定期的に食べたくなる美味しさ！数種類の短い麺が入っているカトンラクサ、スプーンのみであっさりと食べることができますよ。
ゆったりとした空気が流れるEast Coast方面は、中心部とはまた一味違ったシンガポールも味わうことができます。
プラナカン様式の建物が並ぶ通りはとにかく可愛くて、フォトジェニックで、歩いているだけ気持ちが明るくなります。
3月に和食＆発酵ワークショップを開催させていただいたHealthy Soba IKIさんにもご挨拶へ。
シンガポールの真ん中で、どーんと鰻がのったオーガニックの十割蕎麦がなんと15SGD(約1200円)で食べられるなんて・・・！涙 シンガポールにいらっしゃる方には、本気でオススメしたい。
いつ来てもオーナー野口さんのお人柄に心が温まります。いつも本当にありがとうございます。
今回シンガポールを訪れたもう一つの目的。それは引き寄せで大変有名な奥平亜美衣さんの講演会。
モデレーターの安藤美冬さんとも久々に色々お話させていただき(以前オンラインサロンでお世話になっていたんです)、ここには書ききれないのですが早速すごい引き寄せが・・・！
シンガポールに来る度、すごい方々とのご縁を引き寄せるの法則。
シンガポールはいつだって、私のパワースポットです。
マリーナベイサンズ下のショッピングモールとデッキで、写真撮影やディナーも楽しみました。
シンガポールの熱気を肌で感じられる場所。アジアトップの企業が並ぶビル群を一望できる夕暮れ時〜夜にかけての時間帯は特にオススメです。
私たちが5月に初めて出会って乾杯した思い出のレストランにて、改めて今ここに2人でいられることに乾杯。
最終日は、個人投資家の経塚あすかさんと12月ぶりの再会。
可愛い顔してバリバリ稼がれているあすかさん、色々枠を超えたお話をお聞きできてとっても楽しかった！
やっぱりお金持ちの人って、そもそもの思考が違う。シンガポールにはこんなエネルギー高い人たちが本当にたくさん集まっています。
7回目のシンガポール、今回もたくさんのご縁と美味しい！が溢れる時間に。
いつだってたくさんのインスピレーションと出会いをくれるこの土地が大好き。
ご一緒させていただいた皆様、本当にありがとうございます。
ぜひまたお会いしましょう！See You Again.
