こんにちは、AND KOKOROKITCHEN主宰 こころキッチンライフデザイナーえとみほです。
イポーは、実はマレーシアの中でも美食の街としても知られています。
山から流れ出る天然水のおかげで、新鮮で質の高い素材が豊富なのだそうです。
またマレーシア全体でみると7割がイスラム教の人々ですが、イポーの住民は7割が中華系マレー人とのこと。
そのため、スパイスや辛さはひかえめで、中華系のシンプルなお料理が中心となっています。
2日間という短い中でもたくさん名物グルメを楽しむことができたので、早速ご紹介していきたいと思います♪
イポーチキン・もやしその1 (老黃芽菜雞沙河粉)
イポーの名物グルメとして真っ先に上がるのが“チキン”と“もやし”！
老舗の有名店老黃芽菜雞沙河粉へ、早速行ってみました。
こちらがイポー名物、“もやし”です！
日本のもやしよりも短くて太く、かなりシャキシャキした食感。
チキンの茹で汁でさっと湯がいて、ごま油が香る醤油だれがかけられているだけのシンプルな料理ですが、これが本当ー！！に美味しくって、いくらでも食べられてしまう。
最初知った時は「え、もやし！？」と思いましたが笑、名物になる理由がよーーくわかりました。
そして、また食べたくてたまらない〜〜！！
こちらも名物の“イポーチキン”
旨みの濃い地鶏が使われているそうで、クアラルンプールで食べるチキンライスのチキンよりも程よく歯ごたえがある感じです。
そしてもやしと同じく、醤油だれが本当に美味しい。ねぎと一緒にぜひ食べていただきたい。
ホロホロ崩れる鶏足の甘辛煮込みや、カリカリガーリックが香ばしい平茸？のようなきのこのサイドメニューも、とってもオススメです！
老黃芽菜雞沙河粉
49, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee, 30000 Ipoh, Negeri Perak
イポーチキン・もやしその2 (Ong Kee Bean Sprouts Chicken Restaurant)
翌日、チキンともやしがまた食べたくなって、別のお店にも行ってみました笑。
上記のお店のすぐ斜め向かいにあります、Ong Kee Bean Sprouts Chicken Restaurant。こちらもイポーといえば！の有名店。
屋台感満載の広くはないお店ですが、地元の人にもとても人気なのだとか。
私たちはチキン・もやし・ご飯or米麺・ドリンクがセットになったSet Mealを注文しました。
1つ目のお店(老黃芽菜雞沙河粉)に比べると、こちらのお店の方が鶏がしっとり柔らかい感じ。
また醤油だれの味は、こちらの方が薄めでまろやか。なので、テーブルに置いてあるダークソース(濃いお醤油)とチリソースも合わせると良い感じです。
どちらが美味しいかは、個人の好みによるかな？と思いますが、イポーに来たらこのチキンともやしは必食！です。
ちなみに何気に個人的ヒットだったのは、砂肝やレバーの煮込み！お腹に余裕がある方はぜひ。
Ong Kee Bean Sprouts Chicken Restaurant
48, Jalan Yau Tet Shin, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Negeri Perak
豆腐花 (Funny Mountain)
こちらのFunny Mountainというお店、実はタクシーのおじさんにもオススメされたほど。
これまでマレーシアで食べた豆腐花の中では、ダントツでNo.1の美味しさでした！
(といっても、クアラルンプールで豆腐花を食べられる場所はチャイナタウン近辺か、ショッピングモールにあるチェーン店くらい。台湾に行ってからというもの、普段あまり甘いものを食べない旦那さんもはまっている豆腐花、ぜひもっとお店が増えること希望です)
桶から熱々の豆腐花をすくって、お椀に入れてくれます。
濃厚な豆の味とすっきりとした甘さのシロップの組み合わせが最高！
少し甘めの豆乳ドリンクも、購入することができますよ。
Funny Mountain
50, Jalan Mustapha Al-Bakri, Taman Jubilee, 30300 Ipoh, Negeri Perak
(上記で紹介したチキンのお店2件からも歩いてすぐです)
ポメロ
イポーの街中でよく見かける少し大きめの緑の果実。
実はこちら、ポメロというグレープフルーツのような甘酸っぱい柑橘系のフルーツです。(中身は黄色〜オレンジ色)
シンガポールにやマレーシアには、このポメロの実が入ったマンゴーサゴというデザートもあります。さっぱりつぶつぶしたポメロの食感がとっても美味しいです！
ホワイトコーヒー (Nam Heong White Coffee)
マレーシアではよく“ホワイトコーヒー”という名前のドリンクを見かけます。
ホワイトコーヒーは、マレーシアで飲まれている伝統的なコーヒーで、コーヒー豆を焙煎する過程でマーガリンを一緒に入れて浅めに焙煎することが特徴的。苦味がないものの味は濃厚で、コンデンスミルクを入れてよく飲まれるそう。
(さらにお店では甘いのが基本なので、私は頼むことはあまりありませんが・・・苦笑)
そしてこちらのお店は、マレーシアのあちこちで見かけるOLD TOWN WHITE COFFEEというローカルカフェチェーン店の元祖店とのこと！
OLD TOWN WHITE COFFEEのインスタントコーヒーは、スーパーでも必ずといいほど売っている人気商品です。
(ちなみにマレーシアではカフェを”コピティウム”といいます)
麺類や軽食などの屋台も組み合わさったこちらのお店。
地元の雰囲気を楽しみながら一息つきたい方は、ぜひ立ち寄ってみてください。
Nam Heong White Coffee
2, Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh, Negeri Perak
ソルトチキン
街中の色々なお店で見かけた“ソルトチキン”、気になってお土産に買って帰ってみました。
イポー名物のソルトチキン、塩で蒸し焼きにした丸鶏のことで、紙をはがすとふわっと漢方の香りが漂います。
一言で言うと、”今すぐビールが飲みたくなる味”です！笑 おつまみにオススメ。
・・・というわけで、2日間でも大満喫！なイポーグルメの旅でした。
他にも点心、カヤジャム入りパイ、エッグタルトなどまだまだ気になるものもあったのですが、こちらはまたの機会に。
マレーシアへお越しの際は、ぜひぜひイポーまで足を伸ばして名物グルメを味わってみてください♪
